В Буралы провели праздник гусиного пера

Фарида помнит и сегодня, как ее мать Замзамия Зигангирова и жена старшего брата Азия Ситдикова провели в свое время в деревне Буралы праздник гусиного пера. Как на санях, с гармошками все вместе поехали к роднику мыть ледяной водой очищенные тушки. Угощали блинами и чаем односельчан, доярок… Эти дорогие сердцу далекие воспоминания глубоко затронули ее душу, долго не давая ей покоя. Под впечатлением этих чувств и появилось желание завести на своем подворье гусей.

Все лето и осень ухаживала за ними с особой теплотой и заботой. Решила заготовить их к зиме именно так, как это делали в прежние времена, провести «каз омэсе» – праздник совместного труда по ощипыванию гусей. А во время такого мероприятия нельзя подкачать, хотелось услышать о своих гусях только хорошее. И вот с наступлением холодов собрались во дворе Фариды Шайдуллиной самые умелые девушки, молодые невестки деревни. Приехали и члены районной организации «Ак калфак» под руководством Эльвиры Галиевой. Почетным гостем праздника национальных традиций стал заместитель руководителя исполкома района по социальным вопросам Дамир Гилязов.
Гостей встретили чак-чаком и караваем. Не описать всех приятных мгновений этого праздника. На улице звучали песни, м узыка, играли г армонисты… К расовались запряженные пары лошадей (их хозяева – сыновья Атласа Зигангирова). Пожилые женщины в национальной одежде, в свое время никакой работы не чуравшиеся сами пели и ощипывали гусей, собирали перья. На столе кипел самовар, пеклись блины. По дороге к роднику блинами угощали и тетушек, которые не смогли прийти на праздник. А у родника царило особое веселье! Игры с песнями и плясками продолжались и здесь до тех пор, пока не закончили свою работу молодые невестки. Кто только не восхищался умелыми девушками и молодушками, возвращавшимися обратно с подвешенными на нарядных коромыслах тушками гусей!
Вся работа завершилась одновременно. И когда заготавливали пух и перья на подушки, не умолкали шутки, воспоминаниям не было конца. Спускаясь к роднику, участники праздника бросали на землю перья, чтобы и в следующем году гусиная стая в этом подворье была большой, чтобы счастье и изобилие переполняли дом. Праздник был продолжен за щедрым столом с блюдами, приготовленными Гамбарией Закировой, Назибой Мифтаховой, Васимой Фахриевой. Отведали гости и гусиное мясо, и казылык – домашнюю сыровяленую конскую колбасу (братья Фариды Шайдуллиной содержат 27 лошадей). Мы на некоторое время отделились от мирской суеты и чудесно отдохнули благодаря мастерице по приготовлению чак-чака Фариде ханум и жителям деревни Буралы.
Рузиля ЗАРИПОВА, член организации «Ак калфак»